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Die gastronomische Vielfalt des Restaurantes Browiede vollendet sich in den hausgemachten, regions-typischen Kuchenspezialitäten am Nachmittag, den vielen abwechslungsreichen, auch saisonal ausgerichteten Speisen und den vielen kleinen Ideen der Küche, den Gästen immer wieder den kulinarischen Reichtum dieser Gegend zu zeigen.

Aber auch internationale Spezialitäten werden entsprechend des gastronomischen Anspruchs der Browiede interpretiert und dem Gast als weitere Erlebnisdimension empfohlen.